30.11.2022
L'italianissima I-AER, Institute of Applied Economic Research, ha svolto una ricerca su un campione di 541 PMI del settore Food & Wine in cui operano più di 1 milione di imprese iscritte alle Camere di Commercio, che danno impiego a oltre 2 milioni di addetti, generando un giro d’affari di 478 miliardi di euro all'anno. Lo studio era volto a capire i punti deboli del settore; ma prima di analizzarli, ricapitoliamo i tanti punti di forza.